市场上的阳澄湖大闸蟹可供人们选择的范围不少，而许多时分这些所谓的阳澄湖大闸蟹也并非只只都是精品，假如想要吃到好的大闸蟹仍是需求自己的慧眼识珠之后才能够找到适合的。无论是从表面仍是行动都需求进行多重考虑。 在选购阳澄湖大闸蟹的时分先从蟹壳开端看，出现出墨绿色，并且有光泽，色增明亮，外壳坚实者为佳，假如出现出现黄色的一般都是归于衰弱的；肚脐凸出来的标示现已膏满黄肥了，而凹进去的一般都是还不行肥美，不仅仅是要在外观上看，大多仍是需求提起来感受一下分量才能够确定是正真的肥美。一般蟹脚上的毛浓密的都是归于肉质肥厚的，而无毛的大多仍是归于衰弱的。在蟹足的紧实方面多加以重视。

正宗阳澄湖大闸蟹的饲养，离不开的是人。养蟹并非易事，一年只要4个月的出售季节，剩余9个多月，都需求耐心呵护与饲养。通过层层淘汰筛选，每一个环节蟹农都亲手操控，小心谨慎。终被选上的大闸蟹，必定是湖里的蟹中贵族，一身傲娇嫩肉。 近年来，每到金秋时节，人们享受阳澄湖大闸蟹的甘旨俨然已经成为一件习以为常的工作，很多女人朋友也不破例，有的女人亦或是孩子的妈妈了，到了金秋吃蟹的季节，自己在为大闸蟹垂涎欲滴的时候，也忍不住想给自己的宝宝尝一尝。那么，这时候应该慎重考虑的是，您的宝宝能够吃大闸蟹吗？大闸蟹虽然是丰厚营养价值的水产品，但宝宝在食用的时候，有几点也应当留意一下。 两岁以内的宝宝以哺乳为主，即使已经添加辅食，也会遵从由少到多、由细到粗的原则。蟹肉的蛋白质含量较高，对于两岁以内的宝宝的消化系统来说很难承受得了，容易引起消化不良的现象。因此，两岁以内的宝宝不能够吃大闸蟹。

在我们金秋的食单上，阳澄湖大闸蟹，一直都是不可缺少的一员。 试想在秋高气爽的时节，细细品上这么一只肉质鲜嫩、黄膏醇正油润的阳澄湖大闸蟹，感受馥郁的鲜味在口中迂回百转，真真是惬意极了！ 但是，你知道这么一只美味的阳澄湖大闸蟹需要经过多少考验，才能有机会成为我们秋天桌上的美食吗？ 一只大闸蟹的品质与其生活的环境有着绝大的关系，环境稍有差别，养出的大闸蟹品质也有一定的差别。 阳澄湖是公认的适合大闸蟹生存的湖泊。阳澄湖湖水清澈、水质优越，湖底是独特的砂质土壤，质地硬，少淤泥，湖中水草丰茂、水域生态也很平衡。

<株洲>阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部 株洲#大闸蟹#专业生产

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